Gloria Jean’s

Genel olarak Gloria Jean’s’in artı ve eksileri:

Artıları:

- Tatlıları genelde muhteşem, artık yapmadıkları beyaz çikolatalı profiterollü pastasının hayranıyım, formlarını tekrar geri getirmeleri için pek çok kez doldurdum umarım beni dinlerler!

- Rakipleri  Starbucks, Caffe Nero, Robert’s Cafe, Kahve Dünyası‘nın içlerinde en güzel kahveleri yapan yer.

- Ortaköy, Bebek, Taksim‘deki iki şubesi de ; dekorasyon, manzara ve atmosfer açısından oldukça iyi.

Eksileri:

- Kalitesi genel olarak ( şubeden şubeye değiştiği için ) iyi olsa da fiyatlar çok yüksek bu yüzden çoğu kez lezzet olarak daha az bulduğum ama kalite/fiyat oranı açısından bu kahvecilerin 5 atlısında en iyisi olan Caffe Nero‘yu tercih ediyorum.

- Soğuk kahveleri ( chillerlar ) bir iki sene öncesine kadar özellikle Bebek ve Metrocity şubelerinde çok başarılıyken bu başarısı en iyi şubelerinde bile düşüşte ayrıca çeşit sayısı da bu yaz eskiye göre çok sınırlıydı!

- En güzel pastalarını ya kaldırıyorlar ya da değiştiriyorlar ve iki şekilde de çok olumsuz etkisi oluyor.

- Çay tercihinde sadece en kalitesiz poşet çaylardan birini önünüze koymaları ( poşet çay olması çok büyük bir olumsuzlukken bir de earl grey ve english breakfast gibi en popüler çeşitleri istediğinizde genelde vardı ama şu an yok yanıtını almanız yani bu çeşitleri alamamanız ) çok çok büyük bir eksi, biz kahveciyiz sadece kahvede iddialıyız diyorlarsa lütfen kahve ve su dışındaki tüm içecekleri çıkarsınlar!

- Sıcak çikolataları, gerçek çikolatadan olmadığı için, başarısız.

Yazının şu kısmında fark ettim ki güzelim Barnie’s‘i es geçmişim ( şu 5 atlıda) ama onlar da Nişantaşı şubelerini kapatarak bizi es geçtiler…

Dipnot: Çevremde Starbucks’ın White Chocolate Mocha’sını daha çok beğenenler olsa da, White Chocolate Mocha’sı benim başımın tacıdır umarım bozmazlar.

Gloria Jean’s Cevahir AVM

Değişik bir yer değil, herkese tanıdık artık o yüzden dikkatimi çeken bazı detaylardan bahsedeceğim.

Bu şubedeki Gloria Jean’s ne yazık ki İstanbul’daki en başarısız Gloria Jean’s. Gittiğim şubeler; Taksim’deki 3 şube ( 2 İstiklal Cad., 1′i Harbiye’den Taksim Meydanına doğru giderken cadde üzerindeki ), Bebek, Atatürk Havalimanı, Astoria, Metrocity, Kanyon, İstinyePark, City’s, Meydan (Ümraniye), Ortaköy şubeleri ve içlerinde en başarısızı Cevahir şubesi…

Sebepleri; servisin çok az müşteri varken bile yavaş olması, çok az garson çalıştırılması, içecek yapımı standart olsa da nedense lezzet açısından da en başarısız şube olması. Tahminen 3 yıldan fazladır bu şubeyi ziyaret ettim ve bir kaç defada başka şubede sözlü, ayrıca form doldurarak da şikayetlerimi bildirmeme rağmen ne yazık ki aynı başarısızlık. Neden hala gidiyorsunuz o zaman derseniz, çok seyrek gidiyorum ve kampanyaları varsa ve diğerlerinden sıkıldıysam gidiyorum.

Atmosfer: 4 Lezzet: 5 Servis: 1 Kalite/Fiyat: 4

Düzenleme, ek bilgi: Başka hangi şubesini gördüm diye düşünürken Eskişehir’de adını unuttuğum bir avm’deki, Ankara Cepa, Armada avm, Tunalı Hilmi ve Çankaya’daki şubeleri ile Kadıköy Altıyol’deki şubesi aklıma geldi. Geçenlerde kapatıldığını farkettiğim bu Altıyol şubesi en kötülükte Cevahirdeki ile yarışırdı açıkçası!

Kahve Dünyası – Cevahir AVM

İthal kahvehanelere rakip Kahve Dünya’sının çeşitli şubelerini gördüm ama en çok Cevahir AVM’deki ile haşır neşirim. İki yazarın da genel atmosferini beğendiği, eski pastanelerin havasını hissettiği, bu mekan bana göre hala gelişme aşamasında gelişmiş değil.

Cevahir AVM şubesinde, kış ve bahar aylarında aşırı yoğun veya yoğun olmayan zamanlarda da hep bir servis aksaklığına maruz kaldım. Menü masada yoksa gelmesi için 3-4 dk, menüyü aldıktan sonra tekrar garsonu çağırabilmek ve sipariş verebilmek için 3-4 dk, siparişin gelmesi için en az 5 dk en fazla 15 dk bekleme süresi var ne yazık ki ve özellikle cafe latte de ılık neredeyse soğuk gelme durumu 3-4 defadan fazla başıma geldi ve her seferinde yine garsonu bulup, derdimi anlatıp, yine bir 6-7 dk yeni kahveyi bekleme durumu yaşadım. Her seferinde de bilhassa farklı yerlere oturdum ki sorun yerden mi kaynaklı çözmek için ama farketmedi. Mekan büyük, genelde oldukça dolu ama bunlar bahane olamaz, mekanı büyük yapıp dolduruyorsa işletmeci ona göre servisi ayarlamalı. Son bir ayda bir kaç defaki gidişim de ise hiç bu sorunları yaşamamış olmamı gelişmelerine bağlamak istiyorum, aşırı yoğun değildi çünkü mekan. Benim buradaki tercihlerim; Türk kahvesi ( tadı ortalama ama yanında çikolata kaplı lokum ve su getirmeleri bile neredeyse servis konusundaki berbatlıklarını kapatacak kadar hoş bir hizmet ) , cafe latte, çikolatalı frappe. Pasta ve kekleri de gerçekten başarılı. Sıcak çikolataları ise pek çok yere göre ( örneğin Gloria Jean’s ) iyi olabilir ama onlardan daha gerçekçi bir sıcak çikolata beklerdim…

Atmosfer: 7 Lezzet: 6 Servis: 3 Kalite/Fiyat: 8

Tazeden

Bahçeşehir üniversitesi’nin karşısında bulunan bu küçük mekan, esas olarak “juice  bar” temasıyla başlamış olsa bile taze meyve suyu dışında çorbalar, salatalar, tostlar ve paniniler de ekledi menusune. İlk olarak meyve suları, hem mevsim meyveleri hem tropik meyvelerle istediğiniz karışımları hazırlatıp içebilirsiniz. Bunun dışında kendilerinin hazırladıkları meyve sularıyla sütü karıştırdakları bardakları da denenebilir. Sadece meyve suyuyla değil yoğurtlarla da eğlenceli karışımlar hazırlamışlar.  böğürtlen, çilek ve kestaneli yoğurtları da fena değil. Beyaz peynirli panini-yanına istediğiniz meyve suyu oldukça ideal ve sağlıklı bir öğle atıştırması oluyor. Tropik meyve salataları da leziz. Bir bardak ananas, kivi ve çilek salatasının fiyatı 3,75 ytl. Orta boy havuc elma suyu ve beyaz peynirli panini 6,75ytl. Yalnız arada puan düşürücü kötü istisnalar çıkabiliyor örneğin en son yediğim panininin domatesi ekşimişti. Genel olarak tavsiye edebileceğimiz bir mekan ama. Servis ve çalışanlar son derece iyi ve güleryüzlü. Özellikle beşiktaş civarında okula gidenlere kahvaltı/öğlen yemeği için tavsiye edebileceğimiz  bir yer.

Atmosfer: 5 Lezzet: 6 Servis: 7 Fiyat: $$$

Özsüt Kuruçeşme

Evet bayanlar ve baylar, ve karşınızda en kötü Özsüt şubesi. Bunu uzunca bir süre yeni açılmasına ve bu nedenle heryerde olabilecek aksaklıklara verdik ancak üstünden makul bir süre geçmesine rağmen hala kötü.

İlk olarak kendinizi menude sipariş etmek isteyeceğiniz şeylerin %80ini bulamayacağınıza hazırlayın, özellikle ekler ister öğlen ister akşam vakitlerinde gelin her zaman “kalmamış” oluyor. Bunu şubede çıkan/gönderilen ekler sayısının 2-3 civarında olması ihtimaline bağlıyoruz. Sadece ekler değil, pek çok özsüt’ü tatlı severlerin radarına sokan özel özsüt pastaları da bu şubede yok. Ayrıca bir kere eve siparişle gelen muzlu pastanın ekşimiş olduğunu da belirtmek lazım. Hotel Les Ottomans’ın hemen karşısında bulunan ve gayet ilgi çekici konumuna rağmen burayı çay içmek dışında tercih etmek istemezsiniz, bize inanın.

Atmosfer: 6 Lezzet: 4 Servis: 5 Fiyatlar: $$$

Kitchenette Kanyon

Kanyonun en alt katında bulunan kitchenette, gayet geniş bir alana sahip. Havalar iyi olduğunda dışarısı da kullanılabiliyor, onun dışında sıcak atmosferi ve sevimli dekorasyonuyla içeride çayınızı ya da kahvenizi içebilir, eğer açsanız lezzetli hamburgerinin, pizzasının ya da schnitzel’inin tadına bakabilirsiniz. Ödüllü portakal kabuğu ve çikolata eklenerek yapılan Kitchenette Coffee‘yi içmenizi öneririz, pişman olmayacaksınız=) Ancak burada da makaron tabağı isterken beklentilerinizi yuksek tutmayın, maalesef makaronu pek başarılı değil. Ancak kahvaltıları Le Pain Quotidien’inkiler gibi harika ve çok doyurucu. Fiyatlar düşük değil, ancak sunulan ürünlerin kalitesi ve servisle düşünülünce fazla değil.

Atmosfer: 8 Lezzet: 7 Servis: 8 Fiyatlar: $$$$$

Sade Kahve

Haftasonları çok kalabalık olan ve erken gitmenizde fayda olan Sade Kahve, haftaiçi daha sakin bir kahvaltı yapmanız için ideal. Kahvaltı tabakları köy ve normal olmak üzere iki çeşit, fiyat ise 14ytl. Normal kahvaltı tabağında domates, salatalık, zeytin, dil peyniri, bal,tereyağı, haşlanmış yumurta, ekmek ve çay var. Köy tabağında ise salam yok onun yerine tulum peyniri ve tereyağı yerine ise kaymak var. Simiti ekstra olarak isterseniz ekmek sepetine 1 ytl ödüyorsunuz. çay 2 ytl. Omleti büyük ve doyurucu. Suyun fiyatı menude yazmıyor. Boğaz manzaralı bu şirin mekanın eksikleri ise esmer şeker bulunmaması, masamızdaki sorunlu peçetelik ve 1 bardak sıkma portakal suyunun 8 ytl olması.

Atmosfer: 8 Lezzet: 6,5 Fiyatlar: $$$$